戚风蛋糕预拌粉

戚风蛋糕预拌粉是一种方便快捷的烘焙原料，它包含了制作戚风蛋糕所需的各种原料，如面粉、糖、盐、食品添加剂等，用户只需按照一定比例加入鸡蛋和水进行混合，即可进行烘烤。以下是戚风蛋糕预拌粉的一些特点和使用方法：

产品特点：

免分蛋：简化了蛋糕的制作过程，不需要手动分离鸡蛋。

操作简单方便：只需加水和其他原料，即可快速制作蛋糕。

口感：提供海绵般的细腻和戚风蛋糕的弹性、松软和润滑。

适用性广：适用于制作生日蛋糕胚、切块蛋糕、瑞士卷等多种蛋糕。

储存条件：可在常温或冷藏状态下销售，不受季节限制。

使用方法：

1. 将鸡蛋、水和戚风蛋糕预拌粉按照一定比例混合在一起，搅拌均匀。

2. 进行轻微的打发，使糖完全融化。

3. 加入蛋糕油，快速打发至面糊比重达到一定值（如0.38）。

4. 慢速加入植物油和蛋糕油，继续搅拌至完全均匀。

5. 面糊准备好后，倒入模具中进行烘烤。

注意事项：

在混合过程中，注意不要将面糊的比重打得过轻，以免影响蛋糕的结构。

烤箱烘烤时不要完全密封，以便面糊膨胀。

出炉后，蛋糕需要震一下盘然后脱模，以去除气泡。

保质期与储存：

保质期通常为12个月。

储存条件为正常室温15度到27度，夏季2-3天，冬季3-5天。

购买信息：

价格范围从¥80.00至¥90.00不等，具体取决于购买的数量和商家。

一些商家提供包邮和一定时间的退换货服务。

使用戚风蛋糕预拌粉可以大大简化蛋糕的制作过程，适合烘焙初学者和忙碌的上班族。