健身青菜的做法

烧一锅水，加入一勺油和一勺盐。

将蔬菜洗净，分批放入滚沸的水里，每次约四两，根据水量调整。

盖上盖子焖约半分钟，再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾凉。

在锅中加一匙油，炒香调料（如葱姜蒜），加入两勺水，加鲜味酱油或豉油两勺，淋在蔬菜上即可。

也可以用冷调法，加酱油、盐、醋和香油来拌，根据口味加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等增加风味。

准备生菜1斤、蚝油2小勺、大蒜4-5瓣、白砂糖1小勺、食用油少许。

将大蒜切成蒜末，调蚝油汁（蚝油、白砂糖、两倍于蚝油的饮用水），搅拌均匀备用。

将生菜摘洗干净，焯水后沥干水分，摆盘。

热锅下油，爆香蒜末，倒入蚝油汁煮沸，均匀浇淋在生菜上。

准备小白菜1把、大蒜3-4瓣、食盐1小勺、鸡精少许。

将小白菜摘洗干净，切成小段，大蒜剁成蒜碎。

热锅下油，爆香蒜末，倒入小白菜快速翻炒，加入食盐和鸡精，炒出水后即可出锅。

准备空心菜、大蒜、香菜、姜、蒜、醋、酱油、糖。

把水煮沸，倒入少许油和青菜煮，捞出来沥水上盘。

调汁（姜末、蒜末、香菜末、糖、醋、酱油），倒在煮好的青菜上。

锅内喷油，加入葱花和蒜片，加入白菜翻炒，加少许醋，加入胡萝卜片和泡发的木耳，加入盐和五香粉翻炒，可加半碗水炖煮一会儿，最后加太太乐鲜鸡汁出锅。

这些做法都简单易行，既保留了青菜的营养，又能增加风味，适合健身期间的饮食需求。可以根据个人口味选择合适的做法，调整食材和调料的用量。