炖汤大全及做法

炖汤是一种非常健康的饮食方式，可以滋补身体，增强免疫力。以下是一些常见的炖汤做法大全及步骤：

清炖羊肉汤

食材：羊肉、姜片、葱段、碎白胡椒

做法

羊肉切成小方块，焯水去腥。

放入炖锅，加姜片、葱段、白胡椒和清水，小火煮两个小时，最后加盐调味。

板栗山药鸡汤

食材：鸡梗、榛子、山药、红枣、姜片

做法

鸡肉切块，焯水去腥。

山药去皮切块，与栗子、红枣、姜片一起放入炖锅，加清水，小火煮两个小时，最后加盐和枸杞子调味。

清蒸火腿鸽子汤

食材：鸽子、去核红枣、火腿、姜片、葱段、枸杞子

做法

鸽子切块，焯水去腥，撒上盐。

火腿切片，与红枣、姜丝、枸杞铺在鸽子身上，蒸40分钟。

灵芝扇骨母鸡汤

食材：灵芝、扇子骨、母鸡、玉竹、石头花、莲子、红枣、老皮、枸杞、姜片、葱段

做法

准备好所有食材，放入炖锅，加清水，小火慢炖，最后加盐调味。

萝卜排骨炖汤

食材：白萝卜、猪排骨、小葱、姜片

做法

排骨焯水去血水，萝卜切块。

砂锅中加水，放入排骨和萝卜，大火煮开后转小火炖煮，直至萝卜软烂。

灵芝花胶炖汤

食材：灵芝、花胶、红枣、桂圆、龙骨、姜

做法

准备好食材，花胶焯水，所有材料放入炖锅，隔水炖3小时以上，最后加盐调味。

滋补女人汤

食材：鸡肉、银耳、胡萝卜、香菇、油、姜、酒、葱粒、盐

做法

食材洗净切好，加料酒腌制，香菇泡发，隔水炖2小时，最后加盐调味。

玉米萝卜大骨汤

食材：玉米棒、排骨、红萝卜、生姜、红枣

做法

排骨焯水去血水，玉米棒和红萝卜切块，加姜片、红枣，大火煲开后转中火煮40分钟。

枸杞煲猪手

食材：猪手、花生米、枸杞、生姜、红萝卜、葱

做法

猪手砍块，焯水去血水，加姜片、红萝卜、花生米、枸杞，煲汤45分钟，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味。

豆苗蘑菇汤

食材：豆苗、口蘑、金针菇、姜片

做法

锅中加水，放入姜片，煮沸后加入口蘑、金针菇，再放入豆苗，煮至豆苗熟透。

冬瓜丸子汤

食材：冬瓜、五花肉、葱、生粉、盐、味精

做法

冬瓜去皮切块，猪骨焯水去血水，加姜片煮开后转小火炖1小时，加入冬瓜块继续煮10-15分钟，最后加盐调味。

老母鸡汤

食材：老母鸡、枸杞、党参、黄耆、生姜

做法

老母鸡切块，焯水去腥，与枸杞、党参、黄耆、生姜一起放入炖锅，加清水，小火慢炖1.5-2小时，最后加盐调味。

这些炖汤做法不仅美味，而且营养丰富，适合各种体质和需求。建议根据个人口味和身体状况选择合适的食材和炖煮方法。