炖汤放低盐
炖汤时放低盐或适量盐，可以带来更健康的饮食体验。以下是一些关于何时放盐的建议：
在汤煮至80度左右时加盐：
这样可以使汤的口感更好，同时避免因盐分过多而对健康造成不利影响。
在汤炖好之后，关火前5分钟左右加盐：
在这个时间点，鸡肉已经炖煮至熟烂，汤品的味道也已经充分融合，此时加盐能保证鸡肉的嫩滑口感，又能使汤的味道更加鲜美。
分次加入盐：
避免一次性加入过多盐，影响汤品的味道平衡。
避免在刚开始煲汤时就放盐：
这样做会影响口感，并且会让肉质变柴。
综合以上建议，建议在炖汤时采用以下步骤：
1. 先将汤煮至80度左右。
2. 关火前5分钟左右，根据个人口味适量加盐。
3. 如果喜欢更鲜美的口感，可以采用分次加入盐的方式。
这样可以使炖出的汤口感鲜美，同时保持鸡肉的嫩滑和营养。