西兰花怎么煮菜脆

要煮出脆爽的西兰花，可以遵循以下步骤：

准备食材

西兰花一颗

葱两根

姜少量

蒜两颗

盐适量

食用油适量

焯水

将水烧开，放入西兰花煮45-50秒（注意时间，不要煮太久）。

捞出西兰花后，立刻用冷水焯一下（冷水焯后西兰花才会有脆脆的感觉）。

炒制

锅中倒入油，将蒜和姜倒入爆香。

倒入适量酱油，放入葱，炒5秒后关火。

调味

根据个人口味，可以加入适量的盐和其他调味料（如鸡精、味精等）。

勾芡（可选）：