蚝油冬瓜蒸鸡腿

蚝油冬瓜蒸鸡腿是一道美味且低卡的菜肴，适合老人和小孩食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡腿肉：2只

冬瓜：500克

姜片：适量

料酒：适量

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

盐：适量

黑胡椒粉：适量

葱花：适量

步骤

准备食材

鸡腿肉去皮切块，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、少许老抽、盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

冬瓜去皮去瓤，切厚片整齐铺在盘子底部。

腌制鸡腿

将腌制好的鸡腿肉放在冬瓜片上。

蒸制

水开上锅蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可。

小贴士

鸡腿去骨切块后，可以用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒和盐抓匀，腌制半小时以上，这样可以使鸡肉更入味。

冬瓜切片后，可以稍微用盐腌制一下，以防止蒸制时失去味道。