酸萝卜汤牛肉

酸萝卜汤牛肉是一道美味可口的菜肴，主要食材包括牛肉、酸萝卜、番茄、泡椒、青蒜、生姜和葱。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

牛肉：选择瘦的部位，如牛腩或牛腿肉，切成适当大小的块。

酸萝卜：选择新鲜的萝卜，去皮后切成块状。

番茄：切成块状。

泡椒：根据个人口味调整用量。

青蒜、生姜、葱：切成适当段或片。

牛肉先用生姜、葱和料酒焯水，捞出后温水清洗一遍，沥干水分备用。

起锅烧油，放入生姜、葱爆香。

倒入牛肉煸炒，加入适量开水，大火烧开后撇去浮沫。

放入酸萝卜、泡椒和番茄块，继续烧5分钟。

加入青蒜段，调入一勺盐和一勺味精拌匀。