菜花包包子怎么做好吃

要做出好吃的菜花包包子，可以遵循以下步骤：

食材准备

面粉：500克

酵母粉：5克

温水：约260毫升

包菜：1个

猪肉馅：200克

调料：盐、酱油、鸡精、葱、姜、香油、五香粉、植物油

制作步骤

1. 和面

将面粉放入大盆中，加入酵母粉和温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。

2. 准备馅料

包菜洗净，切成小块，用盐腌制10分钟，挤出多余的水分。

葱切成葱花，姜切成姜末，与猪肉馅混合，加入酱油、盐、鸡精、香油和五香粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 包制

发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成中间稍厚、边缘较薄的面皮。

在面皮中央放入适量腌制好的包菜馅，拇指和食指捏住面皮边缘，均匀打褶收口，形成包子形状。

4. 蒸制