青菜中蓝色液体

青菜中出现的蓝色液体可能是 波尔多液或 四聚乙醛。

波尔多液

成分：硫酸铜和生石灰。

用途：广泛应用于果树、蔬菜和花卉等经济作物生产中，主要用于杀灭植物病菌，提高植物的抗病能力。

安全性：对人体基本无害，遇水后容易溶解，通过简单浸泡清洗即可去除。

四聚乙醛

成分：一种杀害蜗牛、蛞蝓及各种螺的试剂。

用途：主要针对软体动物的高效杀螺剂。

安全性：具有中等毒性，如果人类直接食用会对身体造成危害，经常接触还有致癌的风险。

建议

清洗：如果蔬菜表面有蓝色液体，建议用水简单浸泡清洗，以去除可能残留的波尔多液或四聚乙醛。

观察：如果清洗后仍有蓝色颗粒，建议谨慎食用，特别是那些低毒性的四聚乙醛残留物。