银耳南瓜鲜奶

银耳南瓜牛奶是一道营养丰富、口感细腻的甜品。它结合了银耳的胶质、南瓜的甜味和牛奶的浓郁，不仅美味，还有多种健康益处。

主要食材

银耳：干银耳一朵，提前用温水泡发至软，去除黄色硬蒂，撕成小朵。

南瓜：新鲜南瓜一块（约200克），去皮去籽后切成小块。

牛奶：纯牛奶500毫升，根据个人口味可选择全脂或低脂。

冰糖：适量，用于调节甜度。

枸杞：一小把，用于点缀装饰。

烹饪步骤

银耳处理：

将干银耳用温水泡发约1小时，待其完全膨胀后，去除黄色硬蒂部分，并撕成小朵备用。

准备阶段：

将银耳提前泡发好，南瓜切块备用。

炖煮银耳：

锅中加入足量清水，放入泡发好的银耳，大火烧开后转小火慢炖30分钟，直至银耳变得软糯。

加入南瓜：

将切好的南瓜块加入锅中，继续与银耳一同炖煮，直到南瓜熟透变软。

倒入牛奶：

待南瓜快熟时，缓缓倒入纯牛奶，用勺子轻轻搅拌均匀，让牛奶与南瓜、银耳充分融合。

调味收汁：

根据个人口味加入适量冰糖，继续小火炖煮几分钟，直至冰糖完全融化，汤汁略微浓稠即可关火。

点缀装饰：

最后撒上几颗枸杞，即可关火。稍凉后即可享用这份甜蜜暖胃的佳品。

健康功效

滋阴润燥：银耳和南瓜都有很好的滋阴润燥功效，适合干燥季节食用。

补钙强骨：牛奶是补钙的良好来源，有助于骨骼健康。

美容养颜：银耳富含天然多糖，有助于皮肤保湿和修复，增强皮肤弹性。南瓜中的β-胡萝卜素有助于提亮肤色，增强肌肤光泽感。

小贴士

泡发银耳：银耳提前泡发可以使其更软糯，更容易炖煮出胶质。

火候控制：在倒入牛奶时要小心火候，避免牛奶煮沸破坏营养成分和口感。

个人口味：可以根据个人口味选择全脂或低脂牛奶，也可以加入红枣、枸杞等食材增加风味和营养。

银耳南瓜牛奶不仅美味，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段人群的健康甜品。不妨亲自尝试一下，享受这份甜蜜与健康的完美结合。