老黄瓜煮面条

老黄瓜煮面条是一道清淡且富有营养的家常面食。以下是几种不同的做法：

做法一

准备材料 ：面条、老黄瓜、葱、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉、香油。

步骤

黄瓜切片，葱切成葱花，姜蒜切末。

锅烧热放油，加入葱姜末炒香，加入黄瓜片翻炒至出汁。

加入适量的水，放入面条煮至七八分熟。

打入鸡蛋液，继续煮至鸡蛋熟透，加入盐、胡椒粉、生抽、香油调味，最后撒上葱花即可出锅。

做法二

准备材料：

面条、老黄瓜、鸡蛋、葱、盐、香油。

步骤

黄瓜切片，葱切成葱花，鸡蛋打在碗里搅匀。

锅烧干倒油烧热，放入黄瓜翻炒。

加入适量的水煮开，煮开后加入面条煮七八分熟。

加入鸡蛋液继续煮，煮熟后加入葱花、盐、香油煮一分钟入味即可。

做法三

准备材料：

面条、老黄瓜、瘦肉、香菇、虾米、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精。

步骤

瘦肉切好放盐、酱油、地瓜粉腌制，黄瓜切块，香菇和虾米洗净待用。

锅内倒入适量的油，将虾米香菇倒进去翻炒，出香味后把黄瓜放进去，放点盐将黄瓜炒到出水后，加水盖锅盖烧开。

水开过放面条，大火煮一会儿后，腌好的肉小块放入水中，盖上锅盖煮一会儿后即可。

做法四

准备材料：

面条、老黄瓜、鸡蛋、葱、花生、水、盐。

步骤

把黄瓜、葱切一下，锅内放油，炒香。

加水，加适量的盐，带水烧至六、七成热的时候，加入鸡蛋。

水烧开，把浮沫撇出，加入面条煮熟，加入黄瓜，来回搅拌，闻到黄瓜清香味，关火即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。老黄瓜的清爽口感搭配面条，非常适合夏季食用，能够带来一丝清凉。