豆腐土豆汤面条怎么做

豆腐土豆汤面条是一道结合了豆腐的滑嫩和土豆的绵软的美味汤面。下面是制作这道汤面的详细步骤：

食材准备：

豆腐：适量

土豆：2个

面条：适量

青椒：1个

蒜：适量

生抽、老抽：各适量

盐、胡椒粉：适量

香菜：适量

面粉：300克

冷水：150克

五花肉：1块（可选）

制作步骤：

面条的制作：

1. 将面粉300克与冷水150克混合，和成面团，揉至光滑后醒面15分钟。

2. 将醒好的面团擀成薄片，折叠后切成面条，厚度根据个人口味调整。

汤底的制作：

1. 热锅凉油，加入五花肉片翻炒至出油。

2. 如果油多，可以适量倒出，然后加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀。

3. 土豆去皮切块，加入锅中翻炒至上色。

4. 加入足够的清水，大火烧开后转小火煮至土豆九成熟。

豆腐和面条的加入：