韩国排骨炒鱿鱼的做法

韩国排骨炒鱿鱼的做法如下：

准备材料

猪小排350克

干鱿鱼50克

芹菜50克

姜片3片

大蒜10粒

冰糖4粒

八角3粒

香叶2片

料酒1大匙

生抽2大匙

油3大匙

处理主料

干鱿鱼用水洗净，用温水浸泡至泡发，然后切成细丝。

芹菜切成段。

排骨在开水锅中烫一下，去除血水和浮沫，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，油温六成热时，放入芹菜、姜片和大蒜，翻炒至爆香。

加入排骨，翻炒至金黄色，加入料酒、生抽、八角、香叶和冰糖。

将泡发好的鱿鱼和适量水（水量没过材料）放入锅中，大火烧开后转小火蒸煮至排骨和鱿鱼入味。

最后开大火收汁，待汁液浓稠后加盐调味。

韩式炒鱿鱼（可选）：

鱿鱼2条

胡萝卜0.5个

洋葱0.5个

青椒1个

大蒜3颗

辣椒酱1.5勺

酱油1勺

香油0.5勺

糖先不放进去的酱料

鱿鱼洗净，切出纹路。

香油、酱油、辣椒酱、蒜泥混合成酱料。

鱿鱼和其他蔬菜拌匀，腌制30分钟（可选）。

锅内放少量油，炒香洋葱丝和蒜碎，加入腌制好的鱿鱼，大火炒3分钟，加入尖椒圈和熟芝麻，最后出锅装盘。

希望这些做法能帮助你制作出美味的韩国排骨炒鱿鱼!