胡萝卜牛肉洋葱咖喱

胡萝卜牛肉洋葱咖喱是一道美味的菜肴，主要材料包括牛肉、土豆、胡萝卜和洋葱，搭配咖喱粉或咖喱块进行烹饪。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

牛肉：500克

土豆：2个

胡萝卜：2根

洋葱：1个

葱：1根

姜：1小块

料酒：适量

咖喱粉或咖喱块：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

椰奶：适量（可选）

食用油：适量

做法步骤

牛肉切块，用清水浸泡去血水，捞出沥干备用。

锅中加水烧开，放入牛肉煮去浮沫，捞出用温水洗净备用。

土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。

锅中放油，放入洋葱丝炒香，加入牛肉翻炒至变色，加入料酒去腥。

加入土豆和胡萝卜块，继续翻炒几分钟。

倒入适量热水或牛肉汤，水量没过食材。

大火烧开后转小火，炖煮40分钟至牛肉软烂。

根据个人口味加入咖喱粉或咖喱块，搅拌均匀。

继续炖煮10-15分钟，直到咖喱完全融化且蔬菜熟透。

加入适量盐和胡椒粉调味，如果喜欢浓郁口感，可以加入少量椰奶。

大火烧开后转小火，慢慢收汁至汤汁浓稠。

将炖好的胡萝卜牛肉洋葱咖喱盛入盘中，可以搭配米饭享用。

小贴士

牛肉选择腱子肉口感更佳，炖煮时间根据牛肉的厚薄适当调整。

咖喱粉或咖喱块的选择可以根据个人口味，印度进口的咖喱粉香气更浓郁。

炖煮过程中可以适当翻动食材，使其受热均匀，避免糊锅。

希望你能成功制作出美味的胡萝卜牛肉洋葱咖喱，享受美食带来的愉悦!