小苦瓜吃小苦瓜

小苦瓜 可以吃，并且有多种食用方法。以下是一些常见的食用方式：

凉拌小苦瓜

将小苦瓜洗净对半切开，挖去瓤，切成小条。

用盐腌制苦瓜片10分钟左右，然后用清水清洗干净，再用手轻轻挤去苦味。

洋葱和小米椒切片，虾米浸泡。

将苦瓜、洋葱、小米椒和虾米放在碟子里，加入青柑汁和糖调味，拌匀后冰一下更美味。

清炒苦瓜

选择嫩一点的苦瓜，洗净去瓤，切成小条。

锅中加水，放入一小滴油和一小勺盐，将苦瓜焯水后捞出，用凉水冲洗，控干水分。

准备一个碗，放入老干妈、鸡精、白糖、味极鲜、醋、葱姜蒜末等调料，搅拌均匀。

将调料淋在焯好的苦瓜上。

苦瓜炒蛋

苦瓜去籽切薄片，用盐腌制后挤去苦味。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。