炒菜肉块大

炒大肉是一道营养丰富、口感丰满的美食，适合家庭日常制作。以下是炒大肉的做法：

材料

猪肉（瘦肉或五花肉）：500克

盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：2汤匙

料酒：1汤匙

植物油：2汤匙

配菜（如洋葱、青椒、胡萝卜等）：适量

做法步骤

准备食材

猪肉切成适当大小的块状或片状，根据个人喜好选择。

配菜如洋葱、青椒、胡萝卜等，切成块状备用。

腌制肉片

将切好的猪肉放入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟，让肉片入味。

炒制

热锅加热，倒入植物油，待油热后加入腌制好的猪肉片或块，快速翻炒，直至肉变色。

加入酱油和料酒，继续翻炒均匀。

加入配菜，翻炒均匀，直至蔬菜变熟。

关火前再加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士