凉菜调制表

凉菜调制表

调料

凉白开：50克

蒜泥：10克

葱油：50克

红油：50克

白糖：30克

东古一品鲜：100克

白醋：8克

香醋：8克

味精：15克

鸡精：10克

花椒油：5克

蚝油：75克

陈醋：25克

美极鲜：50克

鸡粉：12克

辣鲜露：18克

米醋：20克

香油：25克

制作步骤

1. 将所有调料混合在一个大碗中，拌匀。

2. 将凉拌汁倒入一份300克的凉拌菜中，拌匀即可食用。

建议

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些坚果或干果，如腰果、核桃等。