丝瓜笋尖炒虾仁
丝瓜笋尖炒虾仁是一道色香味俱佳的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鲜虾仁300克
嫩丝瓜1根
葱1根
蒜2瓣
干椒2个（可根据口味调整）
姜末1茶匙
胡椒粉1茶匙
黄酒1汤匙
盐适量
生抽1汤匙
料酒1汤匙
生粉1汤匙
白糖少许
食用油适量
制作步骤：
虾仁处理
鲜虾去头去皮，剥出完整的虾仁。
虾仁加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和生粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
丝瓜处理
选嫩丝瓜一根，刮去表面，用削皮器锯齿面刮皮，保留绿色部分。
丝瓜切成滚刀块或小段。