红烧肉要多少时间才好

红烧肉的时间取决于多种因素，包括肉块的大小、烹饪方法以及使用的工具。以下是一些常见做法所需的时间：

普通锅煮

初步煮制：将五花肉焯水后，放入锅中，加入足够的水和调味料，大火煮开后转小火煮约40分钟至1小时，直到肉变得柔软熟透。

收汁：在肉快熟时，转大火收汁，直到酱汁浓稠，每块肉上都裹着酱汁。

压力锅法

烹饪时间：将肉块放入压力锅中，加入调味料和水，烹饪时间为30-40分钟。

加入山楂片

加速软烂：在煮红烧肉时，可以往锅中放入适量的山楂片，这样可以让红烧肉在更短时间内变得软烂，通常30分钟左右。

综合以上方法，红烧肉从开始煮到完成，通常需要 40分钟至1小时30分钟的时间。具体时间可以根据个人口感偏好和肉块的大小进行调整。如果使用压力锅，可以显著缩短烹饪时间。建议在煮的过程中不时检查肉的熟度，避免煮得过久导致肉质变差。