黑米金针菇炒蛋

黑米金针菇炒蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

金针菇：200克

鸡蛋：3个

葱花：适量

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

黑胡椒粉（可选）：适量

蚝油（可选）：适量

步骤

准备材料

金针菇洗净，去掉根部，切成小段备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

炒鸡蛋

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后，盛出备用。

炒金针菇

锅中再加入适量食用油，放入葱花爆香。

加入金针菇翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至金针菇变软。

如果喜欢，可以加入少许黑胡椒粉和蚝油增加风味。

混合翻炒

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动锅中食材，让鸡蛋和金针菇充分混合，均匀吸收调料的香味。