拌西红柿皮

糖拌西红柿的做法如下：

准备材料

西红柿3个

白糖10克

食盐少许

热水适量

制作步骤

将西红柿清洗干净，去掉根蒂，并在其底部划十字刀，轻轻划破皮即可。

将西红柿放入热水中浸泡，直至皮绽开，然后取出放入冷开水中冰至不烫手，剥去外皮。

将去皮的西红柿切成薄厚均匀的片，码放在盘子中，先撒上一层食盐，静置5分钟，使西红柿出水。

根据个人口味加入白糖，将西红柿放入冰箱中冰镇一下，取出后享用更加沙甜清爽。

提示和建议

西红柿去皮不要放入开水锅中煮，以免将西红柿肉烫软，影响口感。

可以使用热水浸泡的方法使西红柿皮轻松绽开，这样剥皮更简单。

在撒白糖前，可以先腌制西红柿，让其出水，这样糖分更容易渗透，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以制作出既爽口又沙甜的糖拌西红柿了。