水煮鸡蛋加白菜
水煮鸡蛋加白菜的做法如下：
准备食材
白菜（或娃娃菜）300克
鸡蛋2个
盐适量
白胡椒粉少许（可选）
葱花适量（用于点缀）
炒鸡蛋
将两个新鲜的鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌成均匀的蛋液，确保蛋黄和蛋清完全融合。
准备一个平底锅，在锅底喷上一层薄薄的油，等油温稍微升高时，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推炒，直至鸡蛋液凝固成块状并微微发黄。
煮汤
鸡蛋炒好后，直接在锅中加入适量清水，水量根据汤的需求来调整，建议覆盖食材约2厘米即可。
将清洗干净并切成块的白菜/娃娃菜放入锅中，保持大火状态煮沸约3-5分钟。期间要注意翻动，使白菜均匀受热，尽快变软。
调味
待白菜完全煮软后，加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整咸度，继续煮1分钟使调料完全溶解。