白菜馅放什么海鲜好呢

在白菜馅中加入海鲜可以增添丰富的口感和营养价值。以下是一些推荐的海鲜搭配：

虾取肉，留下虾头，鱿鱼切成鱿鱼花。虾和鱿鱼放入烧开的水中焯至打卷后捞出，这样可以保持海鲜的鲜嫩口感。

新鲜扇贝和腌好的猪肉馅以及去水的白菜搅拌均匀，可以包成扇贝白菜馅儿饺子。扇贝不需要剁碎，这样每咬开一个饺子都能吃到一个鲜美的扇贝。

在冬天，辽东和胶东地区喜欢用新鲜的海蛎子肉、五花肉末和大白菜一起包蛎蝗饺子。蛎蝗简单切碎，和搅好的肉馅一起拌馅，加入杀汤的白菜末包成薄皮大馅的饺子。

鲜虾去皮切段，与鸡蛋碎、葱花、姜末等混合，加入盐、花椒粉、香油等调味料搅拌均匀，可以包成鲜香味美的饺子。

八爪鱼（章鱼）和鱿鱼以及墨鱼都可以用来做饺子馅，八爪鱼的爪子比较有嚼头，适合搭配白菜等蔬菜。

鲅鱼饺子和墨鱼饺子也是胶东地区的特色，可以搭配韭菜等蔬菜。

新鲜紫菜与猪肉、白菜混合，加入盐、蚝油、葱姜末等调味料，可以制作出鲜掉眉毛的紫菜白菜猪肉馅水饺。

这些搭配不仅丰富了饺子馅的层次感，还带来了丰富的海鲜风味。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的海鲜搭配，制作出美味的饺子。