茄子炒海虾

茄子炒海虾是一道美味的中式菜肴，主要食材包括海虾和茄子。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

海虾：18克

茄子：89克

酱油：12克

油：8克

葱：17克

姜：11克

蒜：9克

盐：17克

制作步骤

准备食材

海虾洗净后，取出虾线和虾须。

茄子用刀切成条，青椒切条，红尖椒切丁。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜片。

煎海虾

锅烧热后，倒入10克花生油，烧至六成热时，把海虾煎至两面变成红色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留少许油，放入葱花、姜片和蒜片爆香。

加入切片的猪肉，大火快速翻炒均匀。

加入生抽调味调色，再根据个人口味加入适量的盐调味。