排骨烩青瓜

排骨炖青瓜是一道清爽可口的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

排骨：500克

青瓜：2根

姜片：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤

排骨处理

排骨洗净后切成小块。

可以选择用开水焯一下排骨，去除血水和杂质，然后捞出用清水冲洗干净备用。

青瓜处理

青瓜洗净去皮，切成厚片或块状。

煮排骨

锅中加入适量的水，放入排骨和姜片。

大火烧开后撇去浮沫。

转小火继续煮炖30分钟至排骨熟软。

加入青瓜

将切好的青瓜片或块放入锅中。

再煮炖5至10分钟，直到青瓜煮熟但仍然保持一定的脆度。

调味

加入适量的盐和白胡椒粉调味。

根据个人口味，可以适量添加食用油提鲜。

出锅

继续煮炖数分钟即可关火，享用。

小贴士

在煮排骨汤的过程中，可以根据个人口味添加适量的姜片和调味料调整味道。

青瓜煮熟后尽快关火，以保持其脆度。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等。

希望你喜欢这道清爽美味的排骨炖青瓜!