金鲳鱼白菜做法
金鲳鱼白菜的做法如下：
金钩白菜
简介：
金钩白菜是一道简单的家常菜，主要食材是大白菜和金钩（干虾米），通过炒制而成。金钩的鲜味与白菜的爽脆相得益彰，是一道美味佳肴。
所需材料：
葱姜：适量
生抽：适量
盐：适量
大白菜：适量
金钩（干虾米）：适量
所需工具：
炒锅
步骤：
准备食材
葱姜切片。
大白菜切片。
金钩提前泡发并清洗干净。
炒制过程
锅内放油，放入葱姜和金钩，炒香。
再放入白菜片，淋上生抽，大火炒3分钟。
根据口味适量加盐，出锅。
提示和建议：
金钩很鲜，也是咸的，所以加了生抽后，一定要适量或酌情不加盐。
烹饪时间：
准备时间：10分钟
烹饪时间：5分钟
总时间：15分钟
分量：
适合2-3人份
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鱿鱼炒白菜
简介：
鱿鱼炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，鱿鱼鲜嫩，白菜爽脆，搭配在一起味道鲜美。
所需材料：
鱿鱼：1个
白菜：400克
葱：一段
姜：一块
盐：4克
生抽：5克
油：适量
八角：1个
所需工具：
炒锅
步骤：
准备食材
鱿鱼去头，去内脏，清洗干净，切成长条。
白菜洗净，切成小段。
葱切成葱花。
姜切成姜丝。
焯水
锅内加水烧开，放入鱿鱼焯水两分钟，捞出备用。
炒制过程
锅内油烧热，放入葱姜爆香。
放入白菜，翻炒至出水分。
加入一碗开水。
放入八角，盖上锅盖，中火焖10分钟。
焖至白菜九分熟时，放入鱿鱼，翻炒均匀，再焖三分钟。
放入食盐和生抽，翻炒均匀。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
总时间：35分钟
分量：
适合3-4人份
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注意事项
在炒制过程中，可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
焯水可以去除鱿鱼的腥味，使炒制出来的鱿鱼更加鲜嫩。
金钩和鱿鱼都是海鲜类食材，建议提前准备好，以保证食材的新鲜度。