炒菜锅炖牛肉需要多久

炒菜锅炖牛肉的时间主要取决于牛肉的种类、块的大小以及个人口感偏好。以下是一些建议的时间范围：

一般牛肉

厚切的牛肉块建议炖煮时间为1.5到3小时。

薄切的牛肉块建议炖煮时间为30分钟到1小时。

草饲牛肉

厚切草饲牛肉建议炖煮时间为1-2小时。

薄切草饲牛肉建议炖煮时间为30-60分钟。

谷饲牛肉

厚切谷饲牛肉建议炖煮时间为2-3小时。

薄切谷饲牛肉建议炖煮时间为1-2小时。

混合饲养牛肉

厚切混合饲养牛肉建议炖煮时间为2-3小时。

薄切混合饲养牛肉建议炖煮时间为1-2小时。

具体部位

牛腩：通常需要2-3小时。

牛颈肉：通常需要2-3小时。