调料加错了

当调料加错了，可以尝试以下几种方法来纠正：

加糖或醋：在炒菜时如果盐放多了，可以加入一些糖或醋来中和咸味。糖能减弱舌头对盐的感觉，使味道更有层次感。

加土豆或水豆腐：将洗净的生土豆或水豆腐放入汤中，可以吸收多余的盐分，使汤的咸味变淡。

加牛奶：如果酱油放多了，可以加入一些牛奶来调和酱油的味道，同时也可以调整菜色。

加鸡蛋：炒菜时如果辣椒放多了，可以放入一只鸡蛋同炒，这样可以减轻辣味。

加白醋：在煮苦瓜时，滴入少许白醋可以除去苦味。

加牛奶或水：加入牛奶可以调和酱油的味道，同时调整菜色。加入水也可以使味道变淡，但要注意用汤匙舀出来，避免直接倒入导致味道过淡。

掌握加盐时机：盐应该在菜快出锅时加入，以保持食材的口感和营养成分。