西兰花花坏掉

西兰花如果出现以下情况，即证明已经坏掉，不宜食用：

发烂、发软：

西兰花的质地变得软烂，失去了原有的硬度。

长出霉点：

表面出现霉菌，这是变质的明显迹象。

出现异味：

有腐烂或酸败的味道，表明已经变质。

颜色变黄：

花蕾或花头部分变黄，通常是因为水分流失或缺乏阳光照射。

花梗切口发黄干燥：

切口部位颜色发黄且干燥，说明采摘时间过长，可能已经变质。

当西兰花出现上述任何一种情况时，都应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。在选购西兰花时，应选择花蕾青绿、柔软饱满、中央隆起的为佳，并注意花蕾的完整性和新鲜度。保存时，可以用纸张或透气膜包住，竖立放入冰箱冷藏室，以保鲜一周左右。