连锁餐厅凉菜品种

连锁餐厅的凉菜品种多样，以下是一些常见的凉菜选项：

海带、酸豆角、酸萝卜、酸包菜、黄瓜、海白菜、鸡爪、猪耳朵、夫妻肺片、洋姜、豆腐丝、笋丝、海蜇、粉丝、腐竹、藠头、胡萝卜等。

拍黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌海带丝、酱牛肉、凉拌木耳等。

红油猪肚、冰爽脆猪手、卤猪蹄等。

炝汁海螺黄瓜。

腌萝卜、腌黄瓜等。

冻猪蹄、冻鸡爪等。

羔羊土豆泥、香麻土鸡卷、土香碗擂椒蒸茄子、小菠菜拌香干丝、鲜椒猪蹄、荞面蹄花猪蹄、泰椒肥猪手、榄油小葱豆腐等。

这些凉菜品种不仅口味丰富，而且能够满足不同食客的需求。建议连锁餐厅可以根据季节和顾客喜好进行适当调整，以保持菜品的新鲜感和吸引力。