洋葱木耳白菜饺子

洋葱木耳白菜饺子的做法如下：

食材准备

鸡蛋4个

黑木耳50g

大白菜300g

洋葱1个

油适量

盐适量

五香粉适量

蚝油1勺

香油适量

制作步骤

泡发木耳：黑木耳提前用冷水泡发，水要没过木耳，提前一个小时泡发，才能把木耳肉完全泡开，然后切成米粒大小的小碎块。

煮鸡蛋：鸡蛋打散，用炒锅热油炒熟炒散，直接用铲刀铲成小块。

处理白菜：大白菜洗净，剁碎后用盐腌渍5分钟，然后攥出水分。

准备馅料：将炒好的鸡蛋、泡发好的木耳、洋葱剁碎，与剁碎的白菜混合在一起。加入适量五香粉、盐、油、蚝油，拌匀。包的时候再倒点香油拌匀调味。

和面：面粉里加入水搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团，盖湿布饧半小时以上。