鸡丝炒青椒芹菜
鸡丝炒青椒芹菜是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：
准备食材
鸡胸肉 200克
青椒 1个
芹菜 1根
大蒜 2瓣
生姜 1小块
干辣椒 2个（可根据口味调整）
淀粉 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 适量
白糖 少许
鸡精 少许
食用油 适量
腌制鸡肉
将鸡胸肉切成细丝，加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺料酒、1克胡椒粉、1克盐和2克辣椒粉，抓匀腌制10分钟。
处理配菜
青椒洗净切小块，芹菜洗净切段，大蒜和生姜切末，干辣椒切段。
炒鸡肉
锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入腌制好的鸡丝，快速翻炒至表面微微金黄，捞出备用。