野葱炒青菜

野葱炒青菜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

野葱：一斤

蒜头：两瓣

花生油：适量

盐：适量

处理食材

野葱切掉头部的根茎，清洗干净后切断备用。

蒜头拍扁备用。

炒制

热锅下油，放入蒜头煸香。

先把野葱的根部放进去炒一小会。

然后再把野葱的叶子给倒进去翻炒。

大火炒到软，加入适量的盐，翻炒均匀。

出锅

炒至野葱完全软熟，调味均匀后即可出锅。

小贴士

野葱的根部比叶子更容易炒熟，所以先炒根部再炒叶子可以保证整道菜的口感。

炒野葱时要用大火，这样炒出来的野葱更加鲜嫩香味浓郁。