香辣香辣的辣椒面

香辣香辣的辣椒面可以通过以下几种方法制作：

新疆安集海辣椒面

由新疆安集海地区特有的辣椒品种制作，无添加剂，保留辣椒原有口感和营养。

具有浓郁香气，辣而不燥，麻而不涩，适合炒菜、煮汤或烧烤。

六步制作香辣辣椒面

配料：辣椒、花椒、八角、山奈、熟芝麻、小茴香。

制作步骤：

将除芝麻以外的几种佐料一同入锅炒香，或用烤箱烤出香味。

芝麻单独炒熟，冷却后放入粉碎机打碎。

调料比例：辣椒多些，其他香料根据个人口味添加。

甘谷辣椒面

以色泽红亮、肉厚油多、香味浓郁著称，富含多种营养成分。

传统工艺制作，精选甘谷本地辣椒，经过自然晒干、炒制、石碾碾压精制而成。

适用于炒菜、炖汤或制作火锅底料，提升美食风味。

自制香辣辣椒油

材料：辣椒面、食用油、香料（如白芝麻、大葱、生姜、大蒜、洋葱、香菜、八角、桂皮、香叶、花椒等）。

制作步骤：

将辣椒面与香料混合均匀，加入适量食用油，用小火慢炸至香料金黄酥脆。

加入白糖、盐、五香粉（可选）、白酒（可选），搅拌均匀。

热油浇在辣椒面上，搅拌均匀即可。

这些方法都能制作出香辣可口的辣椒面，具体选择哪种方法可以根据个人口味和需求进行调整。