铁锅猪肉炖白萝卜粉条

铁锅猪肉炖白萝卜粉条

简介：

铁锅猪肉炖白萝卜粉条是一道色香味俱全的经典家常菜。猪肉的鲜美与白萝卜的清甜相得益彰，搭配粉条更是美味无比。

所需材料：

猪肉：300克

白萝卜：1根

粉条：适量

生姜：3片

大葱：2根

八角：2颗

盐：适量

酱油：2勺

食用油：适量

清水：适量

胡椒粉：少许

所需工具：

铁锅

刀具

砧板

炖锅或高压锅（可选）

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肉洗净，切成厚片或小块。

2. 白萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。

3. 粉条用清水泡软，捞出沥干备用。

4. 生姜切片，葱切段备用。

* 制作过程：

1. 锅中加水，放入切好的猪肉块，开火煮沸。煮沸后撇去浮沫，再将猪肉捞出沥水。这一步主要是为了去腥和去杂质。