什么排骨炖汤

山药排骨汤

材料：山药、萝卜、排骨、料酒、八角、姜片、葱、白醋、枸杞、盐。

做法：

排骨洗净，煮出血水后捞出。

砂锅中加水烧开，放入排骨、料酒、八角、姜片、葱，大火熬煮后转小火。

加入几滴白醋，二十分钟后加入萝卜、山药，再煮一小时，最后加枸杞、盐煨烂即可。

玉米排骨汤

材料：小排骨、玉米、萝卜、料酒、生姜、葱花、盐。

做法：

玉米、萝卜切块，生姜切片。

排骨煮出血水后捞出。

爆炒排骨后加水、料酒、玉米、姜片、胡萝卜，加几滴醋，小火慢炖四十分钟后加盐。

莲藕排骨汤

材料：排骨、藕、八角、生姜、葱花、花椒、盐。

做法：

莲藕切片，小火炖藕片四十分钟，高压锅再压二十分钟。

排骨煮出血水后，放入炖藕的汤中，加料酒、花椒、生姜片，水开后换小火，一小时后加盐，慢炖至排骨煨烂。

番茄排骨汤

材料：小排骨、番茄、料酒、葱花、生姜、盐。

做法：

番茄切块备用。

排骨煮出血水后捞出。

将排骨放入砂锅中，加姜片，水开后放入番茄块，小火慢炖至排骨煨烂。

苹果雪梨排骨汤

材料：苹果、雪梨、无花果、百合、甜杏仁、排骨。

做法：

排骨焯水，苹果、雪梨切块，所有食材倒入炖盅，加水慢炖2小时，炖好后加盐调味。

四神排骨汤

材料：新鲜山药、芡实、莲子、茯苓、红枣、排骨。

做法：

排骨焯水后，和其他食材一同倒入炖盅，小火慢炖2小时左右，炖好后加盐调味。

玉米山药胡萝卜排骨汤

材料：玉米、山药、胡萝卜、红枣、排骨。

做法：

排骨焯水后，煸炒后加开水和其他食材，小火慢炖2小时左右，炖好后加盐调味。

石斛玉竹排骨汤

材料：石斛、玉竹、麦冬、枸杞、排骨。

做法：

排骨焯水，石斛浸泡后加水倒入炖盅，其他食材一同倒入，小火慢炖2.5小时，关火前5分钟加枸杞、盐调味。

木瓜鸡爪排骨汤

材料：木瓜、花生、红枣、鸡爪、排骨。

做法：

排骨、鸡爪焯水后，倒入炖盅，加花生、红枣、水，慢炖1.5小时，再加入木瓜块，继续慢炖30分钟，最后加盐调味。

莲藕绿豆排骨汤

材料：莲藕、绿豆、陈皮、排骨。

做法：

陈皮泡软去囊，排骨焯水，莲藕去皮切块，所有食材一同倒入炖盅，小火慢炖2小时左右，炖好后加盐调味。

这些排骨汤各有特色，可以根据个人口味和需求选择不同的食材搭配。