臭豆腐拌米饭

臭豆腐拌米饭是一道具有独特风味且美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料

剩米饭

臭豆腐

红尖椒

洋葱

香菜

牛肉（可选）

油

盐

胡椒粉

料酒

生抽、老抽（可选）

蚝油（可选）

做法

准备食材

剩米饭加少许油打散拌匀。

红尖椒、洋葱洗净切成丁，香菜洗净摘去老叶切碎，牛肉切丁，臭豆腐切丁。

炒制配料

锅中加入适量的油，待油烧热后，加入洋葱丁、红尖椒丁、臭豆腐、牛肉翻炒片刻。

加入米饭

再加入用油拌好的米饭，翻炒均匀。

调味

待米饭和配料混合均匀后，加入适量的盐、胡椒粉、料酒继续翻炒。

出锅前加香菜

再出锅前撒入香菜，翻炒片刻即可。

小贴士