香辣基围虾可以放水

香辣基围虾在制作过程中 可以加入水。具体操作如下：

过水：

在炒制前，可以将基围虾放入开水中过水，这样可以使虾肉更加紧致，味道更加鲜美。

加清水：

在炒制过程中，可以稍微加一些清水，以保持适宜的湿度，使调料更入味。

收汁：

在炒制最后阶段，可以加入适量的清水，让调料更入味，然后调至大火翻炒片刻，待水分收汁即可。

这些步骤可以帮助你制作出更美味的香辣基围虾。希望你能尝试并享受烹饪的乐趣!