香辣鸡冠做法

香辣鸡冠的做法如下：

材料准备

鸡冠若干

黄葱适量

泡椒适量

泡姜适量

花椒粒适量

豆瓣酱适量

盐适量

鸡粉适量

初步处理

鸡冠洗净后切成厚片，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

炒香调料

炒锅放油烧热后，下花椒粒爆香，倒入鸡冠片快速翻炒几下，然后倒入泡椒泡姜粒炒匀。

调味

加入适量豆瓣酱炒匀，再加入黄葱段、少许盐、鸡粉调味后起锅装盘。

这样，一道香辣可口的香辣鸡冠就完成了。希望你喜欢这个食谱!