参须白鸽炖汤
参须白鸽炖汤是一道传统的滋补汤品，具有补气养血、清热去火、补养肝肾、生精止渴等功效，适合体质虚弱和免疫力低下的人群食用。以下是制作参须白鸽炖汤的详细步骤和所需材料：
食材准备
白鸽 1个
鲜人参 50g
姜片 3片
红枣 5-6颗（去核）
枸杞 少许（可选）
盐 适量
烹饪步骤
处理食材
将白鸽处理干净，切成适当大小的块。
鲜人参洗净切片。
红枣去核。
枸杞洗净（如果使用）。
焯水
将白鸽块放入沸水中焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分。
炖煮
将焯水后的白鸽块、鲜人参片、红枣、姜片放入炖盅或汤锅中。
加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直到鸽子肉熟烂。
调味
根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅享用。
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