新鲜黄花拌木耳
新鲜黄花拌木耳是一道健康又美味的凉菜，适合春季食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
黄花菜：适量
木耳：适量
香菜：适量
小米椒：适量
姜蒜：适量
生抽：2勺
香油：1勺
陈醋：1勺
白砂糖：少许
食用盐：适量
制作步骤：
黄花菜处理
将黄花菜放入盆中，加入大量清水浸泡，并加入1勺食用盐以杀菌消毒，去除表面的灰尘和脏东西。
反复冲洗数遍，再用淡盐水浸泡20分钟，倒掉水再洗几遍。
木耳处理
将木耳放入盆中，加入一勺面粉、少许白砂糖和适量的温水浸泡10分钟，待木耳完全泡发后，用流动的清水清洗干净。
焯水
锅中烧水，水开后将清洗干净的木耳倒入锅中，中小火煮3分钟，捞出控水备用。
将泡好的黄花菜倒入锅中焯水3分钟，捞出后用凉水过一下，挤干水分。