卢芛虾仁做法

卢芛虾仁的做法如下：

准备材料

芦笋 10根

虾仁 20个

蚝油 一勺

盐 半小勺

油 一勺

小葱 一棵

处理芦笋

去掉芦笋底部的老部分，用手指甲掐动的部分是嫩的，可以食用。

洗净后切斜刀。

处理虾仁

去掉虾线。

焯水几秒钟，变色后捞出过凉水。

炒制

小葱切段，热锅凉油烧至六七成热，放入葱段炒出香味。

倒入芦笋翻炒，再倒入虾仁翻炒。

加入一勺蚝油和盐，翻炒拌匀即可。

其他做法

芦笋虾仁的用料：芦笋 200g，虾仁 10个，料酒 1勺，生抽 1勺，淀粉 半勺，食盐 少许。将虾仁腌制10到15分钟，芦笋切段后焯水1分钟，虾仁焯水30秒，最后加入调料勾芡。

芦笋虾仁的用料：芦笋 300克，虾仁 200克，姜 一片，酒 适量，盐 适量，糖 适量。虾仁去沙筋后洗净，加少许料酒和盐腌制15分钟，先炒虾仁，再炒芦笋，最后一起翻炒加盐、糖、收汁。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。