乌鸡炖汤鸡蛋
乌鸡炖汤鸡蛋是一道营养丰富的滋补汤品，结合了乌鸡的鲜美和鸡蛋的滑嫩。以下是几种不同的乌鸡炖汤鸡蛋的做法，供您参考：
乌鸡茶树菇汤
材料：乌鸡半只、茶树菇适量（约100克）、生姜适量（约30克）、鸡胸肉适量（约100克）、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量。
步骤：
1. 将乌鸡洗净切块，茶树菇洗净切片，生姜切片备用。
2. 锅中加水，放入乌鸡块和生姜片，大火烧开后撇去浮沫，加料酒煮5分钟。
3. 将茶树菇和鸡胸肉切成细丝备用。
4. 取出乌鸡块，将肉拨下，切成细丝。
5. 锅中重新加水，放入茶树菇丝和鸡肉丝，烧开后撇去浮沫，加入乌鸡丝和鸡肉丝，继续煮5分钟。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
7. 加盐和鸡精调味，煮沸。
8. 撒上香菜末即可。