羊肉炖萝卜不用压力锅
如果你没有高压锅，仍然可以用普通的炖锅来制作美味的羊肉炖萝卜。以下是一个简单的做法，适合没有高压锅的情况：
准备食材
羊腿肉或羊排 500克
白萝卜 1个
生姜 1块
大葱 1根
大蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量（可选）
焯水
将羊肉切块，放入冷水中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮3分钟后捞出洗净沥干水分备用。
炖煮
在砂锅中加入适量水，放入焯好水的羊肉，加入切好的姜片、葱段、大蒜、八角、花椒粒等香料。
大火烧开后，转中小火慢炖约40分钟，直到羊肉变软烂。