猪肝炖菠菜怎么腌制猪肝
猪肝炖菠菜是一道营养丰富的家常菜，以下是腌制猪肝的步骤：
准备食材
猪肝：200克
菠菜：200克
生姜：1块
大葱：1段
料酒：1勺
生抽：1勺
淀粉：1勺
盐：适量
白胡椒粉：少许
食用油：适量
处理猪肝
将猪肝切成薄片，用清水反复冲洗干净，直到水变清澈，以去除猪肝的腥味和血水。
洗净后控干水分，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟，让猪肝更入味且口感更嫩滑。
准备菠菜
菠菜去除根部和老叶，洗净后切成段。
炒香姜丝
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和葱段爆香。