米香豆浆用泡豆吗

制作米香豆浆 需要泡豆。泡豆有以下几个好处：

提高出浆率：

泡过的豆子更容易被打碎，从而提高豆浆的出浆率。

改善口感：

泡豆可以使豆浆更加细腻，口感更好。

减少豆渣：

泡过的豆子在打豆浆时豆渣较少，喝起来更顺口。

提高消化吸收率：

泡豆可以破坏豆子的种皮和细胞壁，使大豆蛋白和营养成分更容易被人体消化吸收。

虽然有些豆浆机支持干打，现喝现打，但从提高豆浆质量和口感的角度来看，泡豆子仍然是推荐的做法。建议至少提前8小时泡豆，以确保豆浆的口感和营养价值最大化。