豆浆怎么做才不淤锅

要避免豆浆淤锅，可以采取以下几种方法：

花生可以增加豆浆的香味，同时其油脂成分有助于减少糊锅的几率。

清水的密度比豆浆大，可以使豆浆浮在水面上，不接触锅底，从而减少糊锅的可能性。

在豆浆出现大量白色泡沫的假沸现象时，点入豆油可以防止豆浆扑锅和糊锅。

在锅里加少量油并摇匀后，再倒入豆浆，这样可以防止豆浆粘锅。

双层锅可以隔绝外界热量，蒸的方式则能避免直接接触锅底，从而减少糊锅的风险。

在煮豆浆的过程中，使用锅铲或筷子轻轻搅拌，可以防止豆浆底部沉淀和粘锅。

建议使用不锈钢锅或厚底锅，避免使用铁锅或铝锅，因为这些锅具导热均匀，有助于减少溢锅和糊锅现象。

使用中小火煮豆浆，避免火太大导致豆浆溢出，也避免火太小导致豆浆煮熟时间过长。

确保锅盖紧密贴合，减少蒸发面积，降低豆浆内部压力，从而减少溢锅风险。

豆浆煮熟后，及时倒入杯子或碗中，避免长时间在锅中加热，导致溢锅。

通过以上方法，可以有效减少豆浆在煮的过程中淤锅的现象，确保豆浆的口感和安全性。