紫菜鸡蛋豆腐青菜

紫菜鸡蛋豆腐青菜是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

紫菜：10克

鸡蛋：2个

豆腐：1小块

青菜：适量

虾皮：20克（可选）

盐：适量

味精或鸡精：少许（可选）

葱花：少许（可选）

香油：少许（可选）

植物油：少许（可选）

制作步骤：

食材处理

紫菜洗净，撕成小片或撕碎备用。

豆腐切成小块，可用开水焯一下去除豆腥味。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

青菜洗净，切段备用。

虾皮洗净，备用（如果使用）。

煮汤

锅中加入适量清水，烧开后放入紫菜和豆腐块。

再次煮开后，加入青菜和虾皮（如果使用）。