用面包机怎样做蛋糕
简单版蛋糕
材料:鸡蛋、油、糖、低筋面粉、发酵粉、小苏打、巧克力粉、杏仁片
步骤:
1. 将鸡蛋、油、糖、低筋面粉、发酵粉、小苏打依次加入面包机容器中。
2. 启动面包机自动搅拌。
3. 加入巧克力粉和杏仁片。
4. 选择自动烤三个小时,然后出锅。
基础版蛋糕
材料:低筋粉、糖、淀粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、柠檬汁、植物油
步骤:
1. 把低筋粉、糖、淀粉、泡打粉混合搅拌均匀。
2. 鸡蛋打散,添加牛奶、柠檬汁、植物油搅拌均匀。
3. 把搅拌好的液体倒入面包机桶里。
4. 把搅拌均匀的粉均匀覆盖在液体上,选择制作蛋糕的选项,等待出炉。
详细版蛋糕
材料:鸡蛋、白砂糖、牛奶、橄榄油、低筋面粉、泡打粉、白醋、面包机
步骤:
1. 鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分于无水无油的碗中,蛋黄加白砂糖打散至融化,加入橄榄油和牛奶搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒状静置备用。
3. 蛋清中加入白醋或柠檬汁打发,分三次加入白砂糖继续打发至蓬松。
4. 蛋清的1/3倒入蛋黄糊中搅拌均匀,重复以上步骤。
5. 把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清液中,继续切拌至均匀。
6. 面包机预热3分钟后关闭程序,倒入蛋糊,震出气泡后装入面包桶。
7. 启动烘烤程序50分钟,用筷子插入检查熟透度。
其他版蛋糕
材料:鸡蛋、糖、低筋面粉、发酵粉、柠檬皮屑、柠檬汁、色拉油
步骤:
1. 鸡蛋打好,开始搅拌低筋面粉同时启动面包机烘焙程序预热。
2. 搅拌低筋面粉时加入柠檬皮屑和柠檬汁,继续搅拌。
3. 面包机预热后,倒入色拉油,烤40-45分钟,取出面包桶倒出蛋糕,切成块。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的配方和步骤。建议根据实际情况进行调整,比如糖和油的量可以根据个人喜好增减。