西兰花配豆干

西兰花配豆干是一道简单又营养的家常菜，以下是几种常见的做法：

西兰花炒豆干

材料：西兰花半个，豆干二两，盐，红辣椒圈，生姜，蒜。

步骤：

1. 清水加盐，将西兰花浸泡后取出控干水分，切成小朵。

2. 热锅下油，放入姜蒜和红辣椒圈，倒入豆干炒一会儿。

3. 加入西兰花，小火快速翻炒。

4. 西兰花炒熟后，加入适量盐，快速翻炒起锅。

西兰花拌豆干

材料：西兰花半个，豆干8块，红椒少许，盐，橄榄油，香油，米醋，白糖。

步骤：

1. 淘米水泡菜花，准备煮小米粥。

2. 豆干切片，红椒剁成小丁，备好其他炒菜料。